Motivation und Philosophie

Weinerfahrung kann man sich eigentlich nur aneignen, indem man sich durch das Weinuniversum trinkt und degustiert. Dabei sind Geschmäcker natürlich sehr unterschiedlich: der eine Wein schmeckt, der andere nicht, teils abhängig davon, mit wem man den Wein trinkt, wo, und mit welchen anderen sensorischen Reizen.

Es gibt herrliche Weine, die in der Chalet-Atmosphäre erst so richtig glänzen: Im Winter ein gereifter Pomerol, Margaux oder St. Julien am Kaminfeuer. Ein exzellenter Crémant Prestige oder Champagner zum Entrée. Ein Glas gereiften Riesling Auslese, Sauternes, oder Monbazillac zusammen mit der Käseplatte – oder einfach so als Dessert.

Lassen Sie sich helfen bei der individuellen Weinentdeckungsreise. Mein Schwerpunkt liegt dabei auf ausgewählte, hochdekorierte, französische Weine, die das bestehende Angebot im Allgäu an deutschen und österreichischen Weinen perfekt ergänzen und bereichern können.